Sienet ovat ainutlaatuisia ja kiehtovia organismeja, jotka ovat olleet olemassa aikojen alusta lähtien. Niitä on monen muotoisia, kokoisia ja värisiä. Sienet ovat monimuotoinen ryhmä organismeja korkeista, valkoisista ja hoikista morseista kärpäsen helttasienen kirkkaan punaisiin ja oransseihin hattuihin. Niitä löytyy kaikenlaisista ilmasto-olosuhteista syvistä metsistä aavikoihin.
Sienillä on usein salaperäinen aura, ja niiden ekologia on yhtä kiinnostava kuin niiden fyysiset ominaisuudet. Esimerkiksi sienet eivät tuota itse ruokaa, vaan ne luottavat symbioottiseen suhteeseen isäntäkasveihinsa, puihinsa ja pensaisiinsa. Ne muodostavat maan alle rihmastoverkkoja, jotka toimivat eräänlaisena “maanalaisena internetinä” siirtämällä ravinteita ja energiaa isännästä itse sienelle.
Sienillä on myös tärkeä rooli ympäristössä. Ne hajottavat orgaanista ainesta, kierrättävät ravinteita ja auttavat ylläpitämään maaperän hedelmällisyyttä. Lisäksi tietyt lintu- ja nisäkäslajit käyttävät tietyntyyppisiä sieniä ravinnoksi.
Joten vaikka sienet (ne syötävät lajikkeet!) tunnetaan hyvin kulinaarisista käyttötavoistaan, ne ovat myös paljon muutakin kuin vain ruokaa! Viime vuosina tutkijat ovat havainneet, että joillakin sienillä on voimakkaita ominaisuuksia. Tästä huolimatta sienet ovat paljon muutakin kuin vain niiden mahdolliset käyttötarkoitukset. Ne ovat olennainen osa luontoa ja ansaitsevat arvostuksen ainutlaatuisen kauneutensa ja ekologisen merkityksensä vuoksi.